عکس سمبوسه
Irana.y
۱۶۷
۲.۶k

سمبوسه

۱۹ دی ۹۶
سمبوسه با خمیر یوفکا

سلام دوستای گلم خوب هستین انشالله؟
این روزا درگیر امتحانات پایان ترم هستم فرصت نکردم مثل همیشه کارهای خوشگلتونو لایک کنم و کامنت بذارم؛
انشالله وقتم آزاد بشه جبران میکنم؛
امشب واسه شاممون سمبوسه ی مرغ درست کردم با خمیر یوفکا؛
و واسه تنوع سمبوسه هامو ب شکل باقلوا صدفی پیچیدم😊
فوق العاده خوشمزه شد؛دستورشو براتون میذارم:
ابتدا نصف ی سینه مرغ رو آبپز کردم؛توی ماهیتابه ی ۲ عدد پیاز کوچک رو ریز خرد کردم و سرخ کردم؛گوشت مرغی ک پخته بودم رو با چنگال ب اصطلاح ریش ریش کردم و با پیاز تفت دادم؛پودر فلفل قرمز و سیاه و ادویه کاری و نمک و زردچوبه و پودر آویشن زدم و تفت دادم تا کاملا مزه دار بشه؛مقداری ساقه پیازچه و برگ جعفری هم توش خرد کردم وتفت دادم؛وقتی ک روغنش چیده شد حدود ۱فنجان آب سرد بهش اضافه کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم تا کاملا بپزه؛وقتی ک آبش چیده شد مقدار کمی پنیر پیتزا بهش اضافه کردم وهم زدم‌تا پنیر آب بشه؛بعد از رو حرارت برداشتم؛
تو این‌ مرحله ی ظرف آب و ی برس آشپزخونه کنار دستم گذاشتم؛ورقه های یوفکا رو ک جدا میکردم تو ی دیس پهن میذاشتم و اول با برس و آب کمی اونارو مرطوب میکردم ک در حین پیچیدن نشکنه؛و بعد با همون برس از مخلوط روغن و آب مایه سمبوسه ک وسطش جمع شده بود روش مالیدم(شما میتونین با کمی روغن مایع ورق هارو چرب کنین ک نشکنن)
بعد ورق رو برگردوندم و داخلش اول کمی پنیر پیتزا ریختم و چند برگ جعفری گذاشتم و در آخر از مایه سمبوسه روشون ریختم و خمیر رو تا آخر رول کردم و بعد از ی سر تا سر دیگه ی رول رو ب شکل صدفی دورهم پیچیدم و توی ماهیتابه ک از قبل روغن ریخته بودم و رو حرارت حسابی داغ شده بود گذاشتم و سرخ کردم؛خمیر یوفکا خیلی زود سرخ میشه حواستون باشه وقتی روغن کاملا داغ شد حرارت رو کم کنید و سمبوسه ها رو فقط چندمرتبه پشت و رو کنین و بعد از ماهیتابه خارج کنین و سرو کنین؛
از لطف همیشگیتون خیلی ممنونم؛
شاد و سلامت باشین😊⚘
#سمبوسه #سمبوسه_مرغ #سمبوسه_با_خمیر_یوفکا
#سمبوسه_صدفی #سمبوسه_به_شکل_باقلوا_صدفی
#سمبوسه_به_شکل_باقلوا
...